Mombasa Club Gin

Ginebra recomendada del mes, por Coctelería Torre Rosa.

Mombasa Club Gin se destila mediante el Tradicional método conocido como “Batch Distillation” empleando para ello alcohol neutro, previamente destilado cuatro veces y una selección de ingredientes naturales.

London dry gin
Fase visual: Limpia, brillante, cristalina.

Fase Olfativa: En nariz, destapan la sutileza de los botánicos más exóticos; raíz de Angélica, corteza de cassia, semilla de cilantro. Envueltos por aromas ligeramente especiados de clavo, comino y marcados con un fondo de bayas de enebro muy notorio y persistente.

Fase Gustativa: Entrada levemente dulzona, con un despliegue armonioso. Elegante y fresca. Sensaciones herbales, ligeros cítricos, tonos anisados y marcados botánicos anteriormente mencionados. Con un retrogusto amargo y largo.

Conclusión: Ginebra tipo London Dry, perfecta para elaboración de cócteles de aperitivo o combinados de sobremesa.

Más información folleto Mombasa Club Gin

Cocktail Margarita

Fórmula:
4 cl. Tequila
2 cl. Cointreau
2 cl. zumo de limón

Elaboración: Escarchamos el borde de una copa con limón y sal.

Servimos los ingredientes en una coctelera con hielo, agitamos y colamos el cocktail en la copa.

Si se desea, decorar con un corte de lima que nos servirá para apartar la sal (a gusto del cliente).

Nota: El origen de este cocktail es un misterio. Algunos historiadores apuntan a que en 1942, una acaudalada y exquisita dama de la sociedad tejana llamada Margarita Sames, decidió sorprender a sus invitados y en una fiesta Navideña en su villa de Acapulco, ofreció esta bebida mezclando su tequila de elaboración propia con los elementos típicos - sal y limón - y un toque de triple seco para suavizarlo.

Taller de Cocktails de diciembre 2010 – Tequila, impartidos en la Coctelería Torre Rosa.