Elaborar un còctel amb ginebra i servir-lo en una banyera no és una casualitat. En els bojos anys 20 del segle passat, durant l'època de la Llei Seca als Estats Units, la prohibició del consum d'alcohol va disparar l'enginy dels qui elaboraven begudes de manera clandestina a casa seva i va aparèixer el que es coneix com la bathtub gin (ginebra de banyera). El seu sabor era francament dolent, però era la millor manera d'aconseguir-la. Es deia així no perquè es fes en una banyera sinó perquè es necessitava treure aigua de la banyera per fer-la.
La nostra vella banyera
En Torre Rosa va existir també una banyera a la mateixa època de la Llei Seca. Si ens heu visitat recentment, segur que us ha cridat l'atenció la imponent imatge de la nova barra que llueix en el primer pis. Aquí es trobava la banyera original de la casa, davant de la finestra i amb una petita llar de foc al cantó per aportar calor.
Un còctel servit en petites banyeres de ceràmica
El còctel escollit és dels anomenats Sling, una antiga categoria de begudes que amb el temps ha anat evolucionant. Es defineixen com còctels sense bitters amargs, generalment elaborats amb ginebra i completats amb algun licor.
El nou Sling Bathtub el servim en petites banyeres personalitzades i creades per la ceramista Aurora Muñoz, ànima de Biscuit de Ceràmica. Es presenta amb una sorprenent escuma de violeta que ens anticipa tot un bany de sabor.
Portobello Road és una fantàstica ginebra d'estil antic que acompanyem de licors dolços de fresc sabor herbal i de flor de saüc. Afegim també sucs de pinya i de llima per suavitzar la recepta i aportar el punt cítric just per aconseguir una beguda excepcional.
Fórmula del Sling Bathtub
3 cl. Gin Portobello
3 cl. licor St-Germain
3 cl. licor Bénédictine
6 cl. suc de pinya
2,5 cl. suc de llima
Servim en una petita banyera de ceràmica plena de gel i trossets de fruita fresca. Completem amb un aire de violeta.
11,50 €
Vine a gaudir d’un bany de sabors inoblidables.
