Los autores han apostado por una ciudad que Alfred Rexach define en el prólogo como la capital del cóctel.
"La calidad y el prestigio de la coctelería de Barcelona son de tal magnitud que no dudo por tanto en considerarla entre las mejores del mundo y, por su larga historia, que no antigüedad, situar a mi ciudad entre las grandes capitales del mundo del cóctel, esa combinación que, cuando está bien realizada, tiene siempre el encanto del trago exclusivo y la seducción del arte efímero."
Del prólogo de Barcelona en 20 coctelerías, guía de bares, Colección Club de los Magníficos, Armero Ediciones, 2012
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