Cocktail Whisky Sour

Fórmula:
6 cl. Bourbon
3 cl. Zumo de limón natural
Una cucharadita de azúcar
Una guinda roja para decorar.

Elaboración: Servimos el limón y el azúcar en una coctelera y removemos para disolver el azúcar. Añadimos el bourbon, hielo y agitamos.
Colar en una copa de cocktail helada y decorar con la guinda.

Nota: No por sencillo es fácil encontrar el equilibrio en esta mezcla que tiene poco margen de error.
Los sours, así llamados porque se utiliza zumo de limón para su creación, ya existían a finales del siglo XIX. Se pueden elaborar prácticamente con cualquier destilado, vodka, tequila, ron… Incluso con gran variedad de licores como el amaretto, mora o melón.

Si después de agitar la cocktelera decidimos servir la mezcla en un vaso alto con hielo, ginger ale y piel de limón, aparecerá ante nosotros una bebida mucho más refrescante. Descubrimos aquí la familia de los Coolers!

Taller de Cocktails de febrero de 2011 – Whisky, impartidos en la Coctelería Torre Rosa.

Gin & Tonic 6 O'Clock

Gin & Tonic recomendado del mes, por Coctelería Torre Rosa

Fuente fotografía: bristol247.com

6 O 'CLOCK GIN

Edward Kain et abuelo del actual propietario de Six O'Clock, tenia coma disciplina el no empezar a consumir ginebra hasta una vez pasadas las 6 de la tarde…

La ginebra Six O'Clock combinada con la tónica Six O'Clock le ayuda a crear tu propio momento de "ginspiración",

Six O'Clock es una London dry gin. No hay infusiones o sabores añadidos, el sabor limpio y suave es el resultado directo de la destilación de botánicos de gran calidad.

Adicionalmente a las bayas de enebro se utiliza semillas de cilantro, raíces de flor de lirio, angélica, flor de saúco y corteza de naranja.

Premiada en los Great Taste Awards 2010 con 3 estrellas.
Medalla de plata en International Wine and Spirits Competition 2010.

6 O 'CLOCK TONIC WATER

La tónica Six O'Clock combinada con la ginebra Six O'Clock le ayuda a crear tu propio momento de "ginspiracion".

Para la tónica 6 O'Clock, Michael Kain selecciona quinina de gran calidad, equilibrada con extractos de limón y de lima.

El resultado es una tónica limpia en aromas y suave en el paladar, caracterizada por una nariz cítrica y un largo y agradable amargor.

Todos los ingredientes son naturales sin la adición de edulcorantes, conservantes o saborizantes artificiales. La Six O'clock tonic está libre de benzoato de sodio y sacarina, ambos habituales en tónicas industriales.

Premiada en los Greal Tasle Awards 2010 con 3 estrellas.