dimecres, 3 de gener del 2018
dijous, 7 de desembre del 2017
Festa de Cap d’Any
Vine a celebrar la festa de cap d’any a la nostra cocteleria
Has celebrat mai el cap d’any en una autèntica torre de Barcelona?
T’esperem a la 01:00, després del raïm, per celebrar el cap d’any amb una gran festa amb els millors còctels i gintònics preparats pel nostre guardonat equip de barmans i amb la millor música per la festa.
Preu: Entrada anticipada 40 € per persona (la mateixa nit 45 € per persona).
Inclou: 3 consumicions o còctels, gorro nadalenc, refrigeris de matinada i xocolata calenta (la resta de consumicions a preus habituals).
També comptarem amb el fotògraf Carlos de Cozar que realitzará una sessió fotogràfica de la festa.
T’hi apuntes? Ja estan a la venda les entrades per Cap d’Any
També pots comprar les entrades de forma física a Torre Rosa
dijous, 30 de novembre del 2017
Bramble, còctel del mes
Bramble, un clàssic modern
Ens trobem davant un còctel de gran elegància que podem incloure entre els clàssics moderns. Una proposta d’equilibri perfecte entre el cítric de la llimona i el dolç que ens aporta el licor de mores.
El Bramble va néixer els anys 80 en el singular barri del Soho de Londres. Creat en el memorable Fred's Club, pel seu bàrman Dick Bradsell, seguint una tendència de l’època que consistia en reinventar fórmules clàssiques com els còctels Gin Fizz o el Tom Collins, per tal que resultessin amb més sabors i de maneres més desitjables.
El seu nom fa referència a l’arbust d’on provenen els fruits vermells, especialment la mora: l’esbarzer. Segons publica la Guia Difford, sembla que la inspiració li va venir dels seus records d’infantesa a l’illa de Wight, on anava a collir mores: “recordava quan collia mores i com em punxava amb els esbarzers, [..] tenia tot això al meu cap i vaig pensar, vull dissenyar un còctel britànic”.
El Bramble s'ha convertit en un imprescindible en els millors bars de còctels de tota Anglaterra i ben segur que els hi encantarà a tots els qui el vulguin provar.
Per als amants de la ginebra
A Torre Rosa pensem que per degustar una bona ginebra no cal caure sempre en el ja conegudíssim Gintònic.
Per al nostre Bramble hem volgut sumar-hi una meravella com és la ginebra Ginabelle. Des de les Rias Baixas de Galícia ens arriba aquesta ginebra, l’única en el món que pot presumir de la base de destil·lat de pruna mirabel i albariño. Aquests matisos florals junt amb un fons de ginebró i notes cítriques i balsàmiques son els que la fan tant exquisida. Us hi podreu resistir?
Fórmula:
Gin Ginabelle
Suc de llimona
Xarop de sucre
Licor de mores
8,50 €
Bramble: l'equilibri entre cítric i dolç. Tot un clàssic que t'encantarà si el proves
Cocteleria Torre Rosa
dimecres, 1 de novembre del 2017
Honey Berry, còctel del mes
Aquest còctel Honey Berry el podem incloure en la categoria dels Smash, beuratges típicament americans que apareixen ja en els primers llibres de cocteleria com el conegut "How to Mix Drinks" de Jerry Thomas de 1862, el "Bartender's Manual" de Harry Johnson de 1888 i "The Savoy Cocktail Book" de 1930, sovint sota el paraigua dels Juleps i com una versió més petita.
Què són els còctels Smash?
Els Smash son còctels meravellosos, més feliços i lliures, on podem incloure fruites de temporada, variacions en el destil·lat o fins i tot herbes diferents a les típiques fulles de menta. Ho podríem resumir amb la sentència ràpida que un Smash és sempre un Julep, però no sempre un Julep és un Smash.
Per la nostra recepta, el principal ingredient que hi trobem és el Jack Daniel's Honey (Mel). És el mateix Jack Daniel's Old No.7 però més suau i amb un toc de mel incorporat de manera natural al seu procés d’elaboració. Una proposta d’esperit jove que no oblida el caràcter del Tennessee Whiskey.
Un còctel homenatge a la Halle Berry
Amb el nom del còctel Honey Berry hem volgut fer un gest de complicitat amb l’actriu i model nord-americana Halle Berry. La combinació excitant de tots els ingredients, encaixa de manera fantàstica amb els personatges que l’actriu ha desenvolupat en pel·lícules tant exitoses com "X-Men", "Catwoman" o "Muere otro día" amb l'impecable James Bond interpretat per en Pierce Brosnan per últim cop.
Fórmula:
Jack Daniel's Honey
Llimona
Sucre
Fulles de Menta
Baies de gerds i nabius
8,50 €
Honey Berry: el còctel per disfrutar de les fruites en el seu millor moment!
dissabte, 30 de setembre del 2017
Crumble kiss, còctel del mes
L’equip de Torre Rosa us presenta un còctel per donar la benvinguda a la tardor, inspirat en la recepta d’unes postres: el crumble.
Història del seu origen
La primera referència impresa al cruixent de poma (apple crisp) és de 1921, amb una recepta a l’Everybody's Cook Book: A Comprehensive Manual of Home Cookery, als Estats Units.
Posteriorment es va popularitzar a Anglaterra, amb el nom d’apple crumble, durant l’època de racionament que va patir durant la Segona Guerra Mundial. El govern britànic va establir un sistema de racionament d’aliments. Cada ciutadà anava a les botigues locals i se li lliurava una llibreta de racionament que contenia una sèrie de cupons. El ministeri corresponent garantia la provisió de la quantitat assignada a cada comerciant segons els clients registrats. Per comprar els productes, s’havia d’entregar el cupó i els diners corresponents.
El gener de 1940 es començava a racionar el tocino, la mantega i el sucre. Posteriorment van seguir amb la carn, el te, la melmelada, les galetes, cereals de l’esmorzar, els ous, la llet i la fruita en conserva. Aquest control dels aliments va generar que sorgís un mercat negre, on se solia enganyar als clients amb substituts més barats dels productes com per exemple la carn de cavall en comptes de la carn de vaca.
Postres molt populars
Posteriorment aquestes postres s’han popularitzat a tot el Regne Unit i als Estats Units d’Amèrica on és una de les receptes més típiques de la rebosteria americana. La senzillesa de la seva elaboració així com la possibilitat de fer-lo amb una gran varietat de fruites (especialment les que tenen un component àcid) li donen una gran versatilitat.
En l’època de tardor, just quan s’ha collit la fruita és especialment freqüent atès que hi sol haver excedent de fruita. L’apple crumble sol degustar-se amb gelat o crema anglesa.
Vine a degustar la nostra adaptació d’aquestes postres en una copa de còctel. Us garantim una experiència única!
Fórmula:
Whisky lleugerament fumat
Poma
Canyella
Mel
Cointreau
Clara d'ou
8,50 €
Crumble Kiss: el còctel ideal per donar la benvinguda a la tardor. Fresc, lleuger, equilibrat i fàcil de prendre.