Us presentem una versió del còctel Paloma creat per l’equip de Torre Rosa.
El còctel Paloma és un dels còctels més famosos elaborat amb tequila i dels més populars de Mèxic. Va ser inventat l’any 1860 per Javier Delgado Corona, propietari del bar “La Capillita”, un dels bars més antics de Jalisco (Mèxic), un poble petit i encantador de carrers empedrats amb clàssiques destil·leries en cases modestes i bressol d’un dels millors tequiles del món.
Gran aficionat als xarops i a la barreja de sabors, la història explica que un dia en Javier Delgado va demanar que li portessin un tequila amb gel i xarop de aranja provocant mirades estranyes entre els clients del lloc. Sorprès, el barman li va portar un tequila i sense gel, i com que ja coneixia als vilatans, Don Javier portava el seu propi xarop i en plena barra va realitzar la barreja que posteriorment es convertiria en el Paloma. També existeix una altra versió sobre l’origen d’aquest còctel que s’atribueix al barman Evan Harrison, qui va publicitar el Paloma com un dels Còctels populars del Río Grande, referint-se a una regió de Texas als Estats Units.
Avui en dia, a causa de la seva gran demanda, en zones frontereres entre Mèxic i Texas, el Paloma es pot trobar en llaunes i a punt per beure sent una de les begudes favorites dels mexicans pel seu fort sabor.
Aquest còctel rosat, elaborat tradicionalment a base de tequila blanc, conté suc de llimona i soda d’aranja que desafia al gust amb la seva frescor, la qual cosa el converteix en un combinat imprescindible a l'estiu. Segons els experts en còctels, l'aranja i el tequila són la combinació perfecta.
A Torre Rosa hem volgut reversionar aquest còctel per a fer-lo més amè al paladar dels nostres clients. En la nostra proposta hem barrejat tequila blanc de sabor i olor penetrant, suc de llimona, suc de pinya, suc d'aranja que li confereix un característic toc cítric lleugerament amarg, xarop d'aranja, finalitzem afegint-li soda i culminem amb un rim de xile deshidratat i llima que li aporten al nostre còctel del mes un excitant toc picant molt agradable.
Fórmula
5 cl. tequila
3 cl. xarop aranja
5 cl. suc d'aranja
5 cl. suc de pinya
1,5 cl. suc de llimona
Top soda
Vora de tajin
8,50 €
Volarem directes al sabor de Mèxic!
