Fórmula:
3 cl. Brandy
3 cl. Crema de Cacao
3 cl. Crema de leche
Canela en polvo o nuez moscada
Elaboración: En una coctelera con hielo, servimos el Brandy y las cremas de cacao y leche. Agitamos y colamos en una copa de cocktail helada.
Decoramos y aromatizamos con una pizca de canela en polvo o nuez moscada.
Nota: El origen del Alexander se remonta a la época de la Ley Seca, donde la “ginebra de bañera” destilada clandestinamente debía de suavizarse. Para ello se mezclaba con nata y azúcar en cantidades suficientes para hacerla aceptable al paladar. Pronto se convirtió en uno de los cocktails más populares, especialmente entre las mujeres, como bebida de sobremesa.
Poco a poco evolucionó convirtiéndose en una bebida de Brandy, hasta tal punto que la versión con ginebra a penas se ve. La fórmula que conocemos apareció en el Ciro’s Club de Londres, hacia 1922.
Taller de Cocktails de enero de 2011 – Brandy, impartidos en la Coctelería Torre Rosa.
