dimecres, 30 de maig del 2018

Miss Sunshine, còctel del mes

Coctel inspirat en la pel·lícula “Little Miss Sunshine”, una comèdia que va trencar amb els canons de bellesa. Dirigida per Jonathan Dayton i Valerie Faris, aquest road movie retrata el viatge d'una família una mica disfuncional i completament atípica. Es va estrenar al Festival de Cine de Sundance el 2006 i va ser nominada a 4 Òscars, dels quals finalment en va guanyar dos: al Millor Actor Secundari per Alan Arkin i al Millor Guió Original per a Michael Arndt.

Un còctel trencador

Nosaltres també volem trencar amb els tòpics i convidar-te a tastar un còctel elaborat amb conyac, un dels destil·lats arrelats i amb fama de ser només una beguda de vells. Ben combinats, ens poden fer sentir un sabor molt especial. En aquest cas no tenim un conyac qualsevol, sinó el Hennessy, que és un dels fabricants més antics i famosos de la regió de França amb D.O. Conyac.

Breu història d'un dels millors conyacs del món

La companyia es va fundar quan l'irlandès Richard Hennessy, que havia estat un mercenari pel rei Lluís XV, fou compensat amb terres al poble de Cognac, a França, el 1765. Richard va muntar un negoci comercial inicialment enviant licor als seus amics i parents d'Irlanda. El seu fill, James Hennessy va ampliar el negoci per incloure la producció pròpia de conyac. Varen rebatejar el negoci James (o Jacques, en francès) Hennessy &Co., el nom que la companyia encara manté en l'actualitat. Les successives generacions Hennessy han dirigit l'empresa, essent en aquest moment l'octava generació la que està al capdavant del negoci.

Miss Sunshine, còctel del mes

Fórmula:

4 cl conyac Hennessy
2 cl Licor de Falernum
3 cl suc de llimona
1 cl puré de préssec
3 fulles de menta
Ginger ale
Perfumat amb aigua de tarongina

8,5 €

Miss Sunshine: gaudeix de la untuositat del conyac i el préssec combinat amb la frescor del licor especiat falernum i el ginger ale.

Si t'ha agradat el nostre còctel del mes, segur que també te n'agradarà algun dels anteriors com per exemple el Mayáhuel.

Cocteleria Torre Rosa

dimecres, 2 de maig del 2018

Mayahuel, còctel del mes

Aquest mes a Torre Rosa tenim un còctel molt especial dedicat a l’apassionant terra de Mèxic. Inspirat en el clàssic ‘Margarita’ el nostre és un còctel que compta amb tequila i suc de llimona, per suposat, un licor de taronja amb néctar d’atzavara (planta de la que surgeix el tequila), puré de mango, coriandre fresc (planta aromàtica que no pot faltar a la dieta mexicana) i tahín que és una espècia que combina: sal, chili i llimona deshidratada. Una combinació de sabors única i especial que no us podeu perdre i només la trovareu a Torre Rosa! Alguns us preguntareu quin nom té aquest còctel tan especial, doncs bé si els seus ingredients estan inspirats en Mèxic el seu nom no podia ser menys: Mayáhuel.

Mayáhuel, una deessa mexica

Mayáhuel és la deessa mexica del maguey, i per extensió, de l'embriaguesa. És una de les deïtats relacionades amb la terra i és també una deessa de la fertilitat.

En un principi Mayáhuel era una bella jove que vivia amb la seva àvia, una tzintzimitl (les tizintimime eren estrelles que intentaven impedir que sortís el sol). En una ocasió, Quetzalcóatl la va convèncer per a que baixés a la terra per estimar-se convertits en les branques d'un arbre bifurcat. Però quan la seva àvia es va despertar i no va veure a Mayáhuel, va cridar a altres  Tzitzimime per a que baixessin a la terra per ajudar a buscar a la seva néta. Quan s'acostaven l'arbre es va separar en dos, llavors l'àvia, descobrint a la seva néta com una branca, la va esbocinar i va deixar les restes per a que els devorés una altra tzitzímitl. No obstant això la branca en què s'havia convertit Quetzacóatl va romandre intacta. Quan es van allunyar, Quetzacóatl va prendre les restes de la jove verge i els va enterrar. D'allí va brollar la planta del maguey, de la qual s'extreu el pulque, usat en les cerimònies com a beguda ritual i ofrena per als déus. Així, després de la seva mort, Mayáhuel es va convertir en deessa.

Mayahuel, còctel del mes

Fórmula:

Tequila
Licor Agave sec
Suc de llimona
Puré de mango
Coriandre
Gebrat de tahín

8,5 €

Mayahuel: una explosió de sabors amb un caràcter únic

Cocteleria Torre Rosa