Taller de còctels dijous 3 de juliol

El proper taller de còctels el realitzarem el dijous 3 de juliol de 2014 a les 19:30h. i fins les 21:30 h.

Els grups seran de fins a 12 persones, perquè tothom pugui realitzar tots els còctels a temps i sense pressa.

Realitzarem: Gimlet en got mesclador, Cosmopolitan a la coctelera i Mojito directament al got.

Tallers de còctels Torre Rosa

El próximo taller de cócteles lo realizaremos el jueves 3 de julio a las 19:30 h. y hasta las 21:30 h.

Los grupos serán de hasta 12 personas, para que todos puedan realizar todos los cócteles a tiempo y sin prisa.

Realizaremos: Gimlet en vaso mezclador, Cosmopolitan en la coctelera y Mojito directamente al vaso.

Talleres de cócteles Torre Rosa

Gintònic Oxley

Oxley és una revolucionària ginebra que s’elabora mitjançant l’innovador procés de la destil·lació en fred. Baixant la pressió s’aconsegueix que els líquids entrin en ebullició a menys temperatura. D’aquesta manera l’equip d’Oxley baixa la pressió fins que l’alcohol passa a estat gasós a -5º de temperatura. Gràcies a l’absència de calor en la destil·lació, els ingredients botànics conserven molt millor les seves propietats organolèptiques; per tant, el resultat final és una ginebra molt fina i gustosa.

Amb aquest mètode nou de destil·lació no va ser fàcil trobar la combinació perfecte d’ingredients, de fet, van caldre 37 combinacions prèvies abans de donar amb la fórmula i mesura correctes (recepta nº38).

Compta amb 14 botànics com per exemple l’anís, el cacau, la vainilla, l’aranja i “la reina de los prados”o ulmaria, un arbust de flors blanques que creix per tota Anglaterra i que sorprenentment, li aporta un record final a ametlla molt agradable.

Com podeu veure, estem davant d’un cas molt curiós de ginebra. La majoria de marques busquen una tradició o historia que les representi, però en aquest cas parlem d’un espirituós que presumeix de tecnologia actual aplicada a mètodes tradicionals.

En la següent fotografia es pot veure tot el procés de destil·lació amb detall:

Cocteleria Torre Rosa

El mes del salmó fumat noruec

A partir de dissabte 14 de juny de 2014; dissabtes, diumenges i festius de 12:00 h. del migdia a 16:00 h. de la tarda, comencem el mes del salmó fumat noruec.

Suggeriments per acompanyar el salmó fumat:
- Glops Fumada.
Cervesa artesanal amb bombolles petites i aromes a fum, formatge i olives.
- Dos Deus Reserva Única.
Primer vermut elaborat per els Cellers Bellmunt del Priorat, herbaci i amb records a fusta.

El mes del salmón ahumado noruego, a partir del sábado 14 de junio, en horario del vermut.

Sugerencias para acompañar el salmón ahumado:
- Glops ahumada.
Cerveza artesanal con burbujas pequeñas y aromas a humo, queso y aceitunas.
- Dos Deus Reserva Única.
Primer vermut elaborado por las Bodegas Bellmunt, herbáceo y con recuerdos a madera.

Aperitius de migdia a Torre Rosa

Cocteleria Torre Rosa